Все три вида луков являются разновидностью репчатого лука. Хотя люди часто называют репчатым, только желтый лук. Все из-за того, что именно такое наименование лук имеет на этикетках в магазинах.
Желтый лук – самый резкий и острый лук, имеет яркую горечь. Не рекомендуется употреблять в сыром виде. Жарьте, запекайте, тушите с ним.
Белый лук – менее резкий по вкусу, с меньшей горечью, но выраженной остротой. Медиана между желтым и красным луком. Можно с осторожностью есть в сыром виде. Советуем добавлять в соусы.
Красный лук – островато-сладковатый лук который можно добавлять в сыром виде в салаты, сэндвичи, бургеры.
ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ НА НАШЕМ САЙТЕ
Greenpie - Рецепты блюд 