Рецепт овощного салата с универсальным сыром халуми. Этот сыр имеет нейтральный вкус и немного рыхлую текстуру, что позволяет добавлять его в салаты, где много влаги. Как в нашем случае.

Но вы всегда можете обжарить этот сыр, тогда он чудесным образом станет очень мягкий и нежный. Можете добавлять его в те же салаты или в гамбургеры.

В салате будут использоваться лук и редис, которые имеют остро-горький вкус, который не всем понравится. Но достаточно их оставить в подсоленной воде на 5 минут и вся горечь уйдет.

Время готовки: 20 минут.

Ингредиенты на 3 порции:

— Огурец: 2 маленьких.

— Томаты: 2 штуки.

— Редис: 4 маленьких.

— Шпинат (или листья салата): 100г.

— Репчатый лук: половинка маленькой луковицы.

— Сыр халуми: 150г.

— Арахис соленый: 2 столовые ложки.

— Белый бальзамический уксус или сок лимона: 1 чайная ложка.

— Оливковое масло: 3 столовые ложки.

— Соль и перец по вкусу.

Приготовление

1. Нарежьте лук и редис тонкими слайсами. Смешайте в глубокой миске 700мл. холодной воды и 1 чайную ложку соли. Положите редис и лук в миску. Оставьте их на 5 минут, после чего слейте воду. Это позволит убрать горечь.

2. Очистите огурцы. Нарежьте огурцы, томаты и сыр халуми на небольшие куски. Смешайте в салатнице все овощи. Добавьте 1 ч.л. бальзамического уксуса, 3 столовые ложки оливкового масла, соль и молотый перец. Не нужно добавлять много соли, поскольку редис, лук и арахис уже соленые.

Разложите салат по тарелкам и посыпьте сверху соленым арахисом. Приятного аппетита!

Сыр халуми
Овощной салат с сыром халуми

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d такие блоггеры, как: