Горячий чизбургер в кармашке. Необычный рецепт, который захватывает своим способом готовки и внешним видом. Эти пирожки имеют вполне обычную начинку, но готовятся из слоёного теста и покрываются со всех сторон картофелем для фритюра.
Чизбургер получится очень сытный и не очень вредный. Обжариваться будет лишь мясной фарш, а все остальное будет приготовлено в духовке.
Время готовки: 40 минут.
Ингредиенты на 6 порций:
— 2 листа слоеного теста (около 250 грамм).
— 500 грамм сырого замороженного картофеля для фритюра (заранее разморозить).
— 500 грамм говяжьего фарша.
— 100 грамм соленых огурцов или корнишонов.
— 150 грамм тёртого чеддера.
— 2 столовые ложки майонеза.
— 2 столовые ложки дижонской горчицы.
— 2 столовые ложки кетчупа.
— 1 яйцо.
Дополнительный гарнир:
— Маленькая луковица.
— 1 большой помидор.
— Листья салата.
Приготовление
1. Разложите размороженный картофель фри в один слой на большом противне.
2. Разогрейте большую сковороду на сильном огне. Добавьте 2 столовые ложки растительного масла и выложите фарш. Добавьте соль и перец по вкусу. Готовьте до полной готовности около 6-8 минут.
3. Слегка присыпьте мукой рабочую поверхность стола и выложите листы слоеного теста. Слегка раскатайте до толщины 2-3 мм. Разрежьте каждый лист на 3 прямоугольные части.
4. Выложите слой чеддера на лист теста, закрывая его наполовину. Добавьте 3 столовые ложки говяжьего фарша и нарезанные огурцы. Закройте сэндвич и сожмите края теста как для пирожков.
5. Взбейте в небольшой миске яйцо с 1 столовой ложкой воды. Смажьте чизбургеры яичной смесью со всех сторон и выложите на картофель в противень.
6. Выложите картофель поверх чизбургеров. Аккуратно вдавите картофель фри в слоеное тесто.
7. Переместите противень в морозилку на 10 минут или пока вы не захотите приготовить чизбургеры. Также вы можете заморозить часть блюда в таком виде, чтобы у вас был запас в морозилке. Достаньте из морозилки и подержите при комнатной температуре 5 минут.
8. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте чизбургеры 30 минут, пока тесто и картофель не подрумянятся.
9. Разложите по тарелкам или в сервировочное блюдо готовые бургеры. Рядом выложите ломтики лука, томатов и листьев салата. Чтобы сделать простой соус, смешайте майонез, горчицу и кетчуп в небольшой миске.
Чтобы получился более привычный вид, вы можете разрезать готовые чизбургеры и начинить кармашки томатами, луком и листьями салата. Приятного аппетита!






