Салат-паста с тунцом

Салат-паста с тунцом

Рецепт салата-пасты с тунцом и сыром фета. С помощью этого рецепта у вас получится приготовить сытный, богатый белками, сливочный и невероятно вкусный салат, который можно подавать как полноценное блюдо на обед или ужин.

Приготовление такого салата занимает всего 20 минут.

Что необходимо на 6 порций:

— 300 г пасты, например, фарфалле;

— 130 г замороженного горошка;

— 1 столовая ложка измельченного зеленого лука;

— 30 г красного лука;

— 2 банки тунца по 150 г;

— 65 г майонеза;

— 1 столовая ложка винного уксуса;

— ½ чайной ложки сушеного укропа;

— ½ чайной ложки соли;

— 80 г сыра фета.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Доведите до кипения подсоленную воду в кастрюле. Варите пасту до состояния al dente по инструкции, в последнюю минуту варки всыпьте горошек. Слейте воду и промойте пасту холодной водой. Добавьте в пасту столовую ложку растительного масла и перемешайте.

2. Тем временем измельчите зеленый лук, мелко нарежьте красный лук. Слейте жидкость из банок с тунцом, измельчите рыбу вилкой. Поместите рыбу, зеленый лук, майонез, белый уксус, укроп и соль в большую миску.

3. Выложите пасту и горошек в миску к остальным ингредиентам, добавьте сыр фета и перемешайте. Приправьте черным перцем и солью по вкусу.

Салат-паста с тунцом готова! Приятного аппетита. Подавайте блюдо сразу и не храните остатки в холодильнике.

Салат-паста с тунцом
Салат из брокколи

Салат из брокколи

Классный и необычный салат, с одной стороны пикантный, с другой – сладкий. Салат из свежей брокколи однозначно понравится любителям необычных блюд из овощей. На приготовление уйдет чуть больше часа (час потребуется на то, чтобы салат пропитался соусом).

В салате будет много лука, однако мы сделаем его легким и освежающим. В нем совсем не будет горечи и лишней остроты.

На 6 порций салата понадобится:

— 400-900 грамм брокколи;

— 150 грамм нарезанного красного лука;

— 1 нарезанная или натертая морковка;

— 100 грамм изюма;

— 100 грамм майонеза (вегетарианского по желанию);

— 2 столовые ложки яблочного уксуса;

— Половина чайной ложки сахара или кленового сиропа;

— 2 чайные ложки дижонской горчицы;

Для посыпки:

— 60 грамм подсолнечных семечек;

— 1 чайная ложка копченой паприки;

— Половина чайной ложки сахара.

— 1 столовая ложка соевого соуса.

— 1 столовая ложка воды.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Разделите брокколи на маленькие соцветия. Нарежьте красный лук мелко. Дайте луку настояться 10 минут в холодной воде с двумя щепотками соли. Лук станет легким, сочным и без горечи. После чего слейте воду.

Перемешайте брокколи с луком и изюмом в небольшой миске.

2. Смешайте майонез, яблочный уксус, сахар и дижонскую горчицу вместе. Добавьте заправку к овощам. Салат в принципе уже готов, но лучше поставить салат в холодильник на час, чтобы вкусы перемешались и брокколи стала более мягкой.

3. Пока салат настаивается, поместите семечки, соевый соус, сахар, воду и копченую паприку на сковороду. Разогрейте на низкой температуре и потушите смесь около 2х минут, тщательно перемешивая. Следите за тем, чтобы ничего не подгорело, а после того, как испарится большая часть жидкости и смесь станет более темной, распределите её по площади листа пищевой бумаги. После того как она высохнет, добавьте её в салат.

Салат из брокколи готов! При подаче можете добавить в салат немного соли и растительного масла. Рекомендуем подавать этот салат с мясным рулетом и запеченным картофелем.

Салат из брокколи
Быстрый салат-паста

Быстрый салат-паста

Рецепт, как можно быстро приготовить сытный салат-пасту. Рецепт состоит из небольшого количества ингредиентов. И их можно легко купить в ближайшем магазине.

Мы будем готовить без белка. То есть без главного ингредиента вроде мяса или курицы, как это обычно бывает. Так что салат получится легким благодаря овощам, но сытным благодаря пасте, которая будет долго перевариваться организмом. Не скупитесь на пасту подороже, из твердых сортов пшеницы. Используйте любую короткую пасту.

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты на 3 порции:

— Пенне: 150г. (сухая масса)

— Томаты черри: 150г.

— Огурец: 150г.

— Лук красный: 50г.

— Майонез: 2 столовые ложки.

— Дижонская горчица: пол чайной ложки (можно использовать классическую горчицу, но в 2 раза меньше).

— Сок лимона: 1 столовая ложка.

— Соль и перец: по вкусу.

— Твердый сыр: по желанию.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отварите пасту до состояния аль денте в кипящей подсоленной воде. После чего слейте воду и дайте ей остыть.

2. Пока паста будет вариться нарежьте все овощи. Огурец и томаты нарежьте средними кусками. Лук нарежьте полукольцами или измельчите. Если вы не очень любите лук, то отправьте его в нарезанном виде в холодную подсоленную воду на 10 минут. Это позволит убрать горечь из лука.

3. Смешайте все овощи и пасту в глубокой миске. Смешайте отдельно горчицу, майонез, лимонный сок, соль и перец. Заправьте салат нашим соусом и подавайте к столу в холодном виде.

Быстрый салат-паста готов! По желанию добавьте в готовый салат немного сыра.

Еще лучше, если вы приготовите домашний майонез, заранее увеличив в нем объем горчицы. Соус получится полезнее и вкуснее.

Быстрый салат-паста
Яичный салат

Яичный салат

Рецепт яичного салата. Это сытный салат, который состоит из простых ингредиентов. В салате предостаточно сложных углеводов. А яйцо даст вам много белка.

Несмотря на то, что в салате будет майонез, он не будет жирным или тяжелым. Майонез мы смешаем с дижонской горчицей и лимонным соком. Эти продукты позволят увеличить скорость метаболизма. Поэтому ваш организм потратит много калорий во время еды.

Так что если вы добавляете майонез в еду, то блюдо не обязательно будет жирным и вредным. Тут важны детали.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты на 4 порции яичного салата:

— Яйцо: 6 средних штук.

— Картофель: 300г.

— Зеленый лук, укроп, петрушка: по 1 столовой ложке каждой зелени.

— Любые листья салата: 150г. (айсберг, романо, корн, кейл и т.д.)

— Красный лук: половинка маленькой луковицы.

— Дижонская горчица: 2 чайные ложки.

— Майонез: 2 столовые ложки.

— Сок лимона: 1 столовая ложка.

— Соль и перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отварите яйца и картофель до полной готовности, и дайте им остыть. После чего почистите, порежьте на средние куски и отправьте в салатник.

2. Мелко порубите зеленый лук, укроп, петрушку и красный лук. Отправьте их к картофелю с яйцом. Добавьте туда же листья салата. Можете порвать их руками.

3. Смешайте в небольшой миске майонез, горчицу, сок лимона, соль и черный перец. Заправьте салат нашим соусом и накрывайте на стол. Солить ингредиенты для салата отдельно не обязательно. Достаточно посолить нашу заправку.

Яичный салат готов! Приятного аппетита.

Вы можете подать этот салат в классическом варианте в тарелке. Однако допускается вариант подачи на обжаренных ломтиках багета, но в таком случае лучше измельчить все ингредиенты мельче.

Готовый салат можно хранить в заправленном виде в холодильнике до 3х дней. Однако если в салате нет горчицы и лимона, а только майонез, то такой салат рекомендуется хранить в холодильнике не дольше суток.

Яичный салат
Классический печеночный торт

Классический печеночный торт

Рецепт классического торта из печени с майонезно-чесночным соусом. Печеночный торт – это отличный спутник на праздничном столе, который выступит в роли яркой закуски.

Для баланса рекомендуем использовать в рецепте сладкий лук. Берите белый лук, а еще лучше красный или шалот. Желтый лук слишком горький, его не используйте.

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты на 2-3 порции:

— Куриная печень: 500г.

— Белый лук: 1 большой.

— Мука: 100г.

— Яйцо: 2 штуки.

— Молоко: 100г.

— Укроп: 10г.

— Майонез: 100г.

— Чеснок: 4 зубчика.

— Оливковое масло.

— Соль и перец по вкусу.

— Для приготовления понадобится блендер, мясорубка или кухонный комбаин.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Измельчите лук и отправьте обжариваться в сковороде на среднем огне. Жарьте в оливковом масле около 5 минут, пока лук не станет золотистым.

2. Отправьте лук в блендер, добавьте к нему муку, яйца, молоко, соль, перец и куриную печень. Печень предварительно помойте, и удалите пленки и жесткие волокна, если имеются. Взбейте все ингредиенты в жидкое однородное тесто в блендере.

Разогрейте сковороду и обжарьте небольшой блин в оливковом масле. Попробуйте на вкус, и добавьте необходимое количество соли и перца. Обжарьте тонкие блины на сковороде одинакового размера. Жарьте на среднем огне, периодически добавляя оливковое масло, по 1 минуте с обеих сторон. Складывайте готовые блины в стопку.

3. Когда тесто для блинов закончится, сделайте соус. Выдавите в небольшую миску весь чеснок и смешайте его с майонезом. Выложите печеночный блин с вашей стопки на чистую тарелку, покройте блин тонким слоем соуса (достаточно 1 чайной ложки), выложите другой блин сверху и повторите процесс с оставшимися блинами.

Когда блины закончатся, покройте оставшийся блин майонезом и посыпьте сверху рубленым укропом. Оставьте торт в холодильнике на 30 минут, чтобы он пропитался соусом, и подавайте в холодном виде к вашему столу.

Приятного аппетита!

Классический печеночный торт
Хот-дог со сладким перцем

Хот-дог с горчицей и сладким перцем

Рецепт быстрой закуски в виде хот-дога с легкой пикантной горчицей и сладким тушеным перцем. Чтобы сделать горчицу менее острой, мы смешаем ее с майонезом.

Для хот-дога мы будем использовать куриные итальянские колбаски. Фарш в колбасках очень мягкий, так что готовятся они крайне быстро. Вы можете использовать как куриные колбаски, так и колбаски из индейки.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты для хот-дога с горчицей и перцем на 6 порций:

— Булочки для хот-дога: 6 штук.

— Куриные колбаски: 6 штук.

— Красный болгарский перец: 1 маленькая штука.

— Желтый болгарский перец: 1 маленькая штука.

— Оранжевый болгарский перец: 1 маленькая штука.

— Томаты в собственном соку: 200г.

— Белый винный уксус: 1 чайная ложка.

— Тростниковый сахар: 1 чайная ложка.

— Горчица дижонская: 2 чайные ложки.

— Майонез: 6 чайных ложек.

— Оливковое масло.

— Соль, черный перец: по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мелко порубить все 3 перца, отправить их в разогретую, на среднем огне, сковороду. Добавить томаты в собственном соку, добавить тростниковый сахар и винный уксус, добавить пару щепоток соли и черного перца. Довести смесь до кипения, убавить огонь на слабый и тушить 10 минут, периодически помешивая.

2. Пока перцы готовятся, обжарьте колбаски на среднем огне в оливковом масле в сковороде. Жарьте по 5-6 минут с двух сторон до полной готовности. Предварительно посолите колбаски и добавьте черный молотый перец, если нужно.

3. Смешайте в небольшой миске майонез, горчицу и добавьте пару щепоток молотого перца. Можете использовать смесь из разных молотых перцев.

4. Возьмите чистую сковороду и сбрызните ее оливковым маслом. Поджарьте на сковороде на среднем огне булочки для хот-догов с двух сторон. Используйте сковороду-гриль, если такая есть у вас в наличии. Подрумяньте булочки, разрежьте их вдоль и выложите нашу начинку.

Положите колбаски в центр булочек, сверху выложите щедрый слой смеси из томатов и перца. Полейте хот-доги сверху горчично-майонезным соусом и подавайте их вашим гостям.

Хот-доги с горчицей и сладким перцем готовы!

Хот-дог с горчичей

Рецепты с яйцом

Сэндвич с яйцом

Рецепт простого яичного сэндвича. Данный рецепт, это способ разнообразить, привычный для вас, завтрак из омлета чем-то новым, но крайне простым. Минимальное количество ингредиентов и куча белка. Сытный и быстрый в приготовлении.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты для сэндвича с яйцом:

— Хлеб для сэндвичей: 2 ломтика.

— Яйцо: 2 штуки.

— Майонез: 1 чайная ложка.

— Соль, перец: по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Положить яйца в воду в кастрюлю и довести до кипения. Варить яйца еще 10 минут на среднем огне. После этого охладить яйца  в ледяной воде.

Почистить яйца, положить их в миску, добавить по щепотке соли и перца, и размять яйцо вилкой. Добавить чайную ложку майонеза и перемешать. Выложить яичную смесь между двумя ломтиками хлеба. По желанию, можно срезать корочку с хлеба.

Сэндвич с яйцом готов! Подавайте на завтрак с рукколой и черри, либо со свежими овощами.

Сэндвич с яйцом
Сэндвич с тофу

Сэндвич с тофу

Рецепт вегетарианского сэндвича с соевым сыром тофу. Тофу мы будем предварительно мариновать и в дальнейшем обжаривать. Он, как раз, и послужит нам основным ингредиентом в сэндвиче.

Помимо вегетарианского сэндвича, вы можете сделать веганский, заменив соус в виде майонеза на веганский майонез или что-то другое.

Время приготовления: 60 минут.

Ингредиенты для сэндвича с тофу:

— Цельнозерновой хлеб: 2 ломтика.

— Репчатый лук: половина маленькой луковицы.

— Тофу: 100г.

— Кленовый сироп или мед: пол чайной ложки.

— Листья салата: 2 листа.

— Томаты: пару ломтиков.

— Авокадо: половина 1 зрелого авокадо.

— Горчица: пол чайной ложки.

— Майонез: 1 чайная ложка.

— Чеснок: 1 зубчик.

— Соевый соус: 1 столовая ложка.

— Оливковое масло: 1 столовая ложка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить пластиковый пакет и сложить в него тофу, порезанный толстыми пластинами. Выдавить туда чеснок, добавить 1 столовую ложку соевого соуса и 1 столовую ложку оливкового масла. Перемешать содержимое внутри, закрыть и положить в холодильник на 30 минут.

Мелко порубить лук и отправить его обжариться в оливковом масле на среднем огне пару минут, пока он не станет золотистым. Убрать лук из сковороды и обжарить там же тофу, который мы мариновали ранее. Жарить с обеих сторон пока тофу, также, не подрумянится.

Взять ломтик хлеба и покрыть его тонким слоем горчицы. Сверху выложить лист салата, добавить ломтики томатов, выше выложить тофу и лук. Взять авокадо, почистить его, размять мякоть, превратив авокадо в пюре. Выложить пюре из авокадо поверх тофу с луком. Взять оставшийся ломтик хлеба и покрыть его майонезом. Закрыть наш сэндвич хлебом с майонезом.

Сэндвич с тофу готов! После сборки сэндвича вы можете обжарить его с двух сторон в оливковом масле, чтобы подрумянить хлеб.

Рецепт с тофу
Вегетарианский сэндвич
Сэндвич с тофу
Рецепты с консервированным тунцом

Сэндвич с тунцом

Простой рецепт, как приготовить сэндвич с консервированным тунцом. Тунец советуем брать тот, что большими кусками в банках в собственном соку, а не тот тунец, что для салатов. В сэндвиче мы будем использовать майонез. Рекомендуем использовать домашний, собственного приготовления.

Время приготовления сэндвича: 20 минут.

Ингредиенты для сэндвича с тунцом:

— Цельнозерновой хлеб: 2 ломтика.

— Консервированный тунец: 100г.

— Майонез: 1 столовая ложка.

— Сельдерей: четверть палочки.

— Петрушка: 1 столовая ложка.

— Листья салата: 2 средних листа.

— Соль, перец: по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешайте в глубокой емкости тунец без жидкости, майонез, мелкорубленый сельдерей и петрушку. Тунец предварительно немного разомните. Добавить, по вкусу, соль и черный перец.

Приготовить ломтик хлеба, выложить на него смесь из тунца. Сверху закрыть листьями салата и ломтиком хлеба. Немного сплющите сэндвич рукой, чтобы ингредиенты не вывалились из него.

По желанию: Разогреть сковороду, добавить оливковое масло, и обжарить сэндвич с двух сторон, пока он не станет хрустящим.

Сэндвич с тунцом готов!

Сэндвич с тунцом

Сэндвич Монте-Кристо

Сэндвич Монте-Кристо

Рецепт сэндвича от французских поваров. Сэндвич не такой изысканный, как традиционная французская кухня, но крайне вкусный и сытный. Отличием сэндвича Монте-Кристо от остальных является то, что после сборки сэндвич окунают в яичную смесь и обжаривают. Но готовка не занимает много времени.

Время приготовления: 25 минут.

Хлеб используйте любой, на свое усмотрение. Лучше всего подойдет ржаной хлеб для сэндвичей.

Для сэндвича можно использовать любое варено-копченое мясо: ветчину, карбонад и т.д.

Ингредиенты для сэндвича Монте-Кристо:

— Хлеб для сэндвичей: 3 ломтика.

— Яйцо: 2 штуки.

— Ветчина: 2 ломтика.

— Твердый сыр: 2 ломтика.

— Сливочное масло: 1 столовая ложка.

— Горчица: пол чайной ложки.

— Майонез: 2 чайные ложки.

— Молоко: 1 столовая ложка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смажьте два ломтика хлеба майонезом с одной стороны. Третий ломтик смажьте горчицей с одной стороны. Возьмите ломтик с майонезом, выложите на него ветчину, сверху положите ломтик хлеба с горчицей, после этого выложите сыр. Закройте сэндвич оставшимся ломтиком хлеба с майонезом и прижмите сэндвич рукой, чтобы он не развалился.

Приготовьте яичную смесь. Взбейте яйцо с молоком и щепоткой соли в миске. Разрежьте сэндвич пополам, чтобы можно было проще окунать его в яйцо. Окуните сэндвич в яйцо, чтобы он был покрыт яичной смесью со всех сторон.

Разогрейте сковороду и отправьте в нее кусочек сливочного масла. Обжарьте сэндвич на среднем огне с двух сторон, пока он не подрумянится и не станет хрустящим. При необходимости добавляйте еще масла в сковороду.

Сэндвич Монте-Кристо готов! Подавайте его со сладким черным кофе.

Сэндвич рецепт
Рецепт сэндвича с сыром
Сэндвич с ветчиной
Сэндвич
Сэндвич Монте-Кристо