Итальянские тефтели польпетте

Итальянские тефтели польпетте

Рецепт итальянских тефтель польпетте из мясного фарша, с добавлением ароматных овощей и хлеба. Польпетте мы будем готовить в соусе, но это не обязательно. По этому рецепту они готовятся на слабом огне в легком томатном соусе до тех пор, пока полностью не пропитаются ароматами специй и овощей. А немного семян фенхеля и цедры лимона делают вкус ярче.

Приготовление занимает около 2х часов.

Что понадобится на 6-8 порций:

— 100 г мягкого итальянского хлеба;

— 200 мл молока;

— 1/2 небольшого пучка свежей петрушки;

— 70-80 г мелко натертого сыра Пекорино Романо (или Пармезан);

— 1/2 среднего лимона;

— 3 больших яйца;

— 1 столовая ложка томатной пасты;

— 2 чайные ложки соли;

— 1 чайная ложка семян фенхеля;

— 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца;

— 500 г говяжьего фарша;

— 500 г свиного фарша;

— 2 столовые ложки оливкового масла.

Для соуса:

— 1 большая луковица;

— 5 зубчиков чеснока;

— 40 мл оливкового масла;

— 2 чайные ложки сушеного орегано;

— 3/4 чайной ложки соли;

— ¼ чайной ложки молотого чили;

— 2 столовые ложки сливочного масла;

— 2 столовые ложки томатной пасты;

— 400 г консервированных протертых томатов;

— 1 лавровый лист;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Лук нарежьте крупно и положите в кухонный комбайн или блендер. Добавьте чеснок и измельчите. Либо мелко нарежьте ножом.

2. Разогрейте около 40 мл оливкового масла в большой кастрюле с толстым дном на среднем или сильном огне. Добавьте лук, чеснок, 2 чайные ложки сушеного орегано, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки чили. Готовьте, периодически помешивая  4–5 минут, пока лук не станет мягким и блестящим. Переложите половину лука и чеснока в большую миску и отложите.

3. Добавьте в кастрюлю 2 столовые ложки сливочного масла и перемешайте. Готовьте, пока лук не уменьшится в объеме, не станет золотистым и не начнет прилипать ко дну кастрюли, в течение 2-3 минут. Добавьте 2 столовые ложки томатной пасты, консервированные помидоры с соком. Добавьте в кастрюлю около 100 мл воды.

4. Используя погружной блендер, взбейте помидоры, пока не получите желаемую консистенцию. Либо перелейте все в обычный блендер, измельчите, а потом верните в кастрюлю.

5. Добавьте в кастрюлю 1 лавровый лист и соль по вкусу. Доведите соус до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите, периодически помешивая, пока будете готовить тефтели.

ТЕФТЕЛИ

1. Разорвите мякоть итальянского хлеба на мелкие кусочки и выложите в миску среднего размера. Залейте хлеб молоком.

2. Крупно нарежьте листья 1/2 пучка свежей петрушки. Натрите на терке сыр. Цедру 1/2 среднего лимона (около 1 столовой ложки) натрите на мелкой терке.

3. Добавьте 3 больших яйца, 1 столовую ложку томатной пасты, 2 чайные ложки соли, 1 чайную ложку семян фенхеля и 1/2 чайной ложки черного перца в луково-чесночную смесь, которую мы отложили ранее. Выжмите из хлеба как можно больше молока, затем также добавьте хлеб в луково-чесночную смесь.

4. Размешайте хлебную смесь деревянной ложкой или вилкой до однородного состояния. Добавьте говяжий и свининой фарш, разбивая мясо на более мелкие кусочки. Руками аккуратно перемешайте до однородного состояния.

5. Влажными руками сформируйте от 25 до 30 фрикаделек небольшого размера, и выложите на противень или большое блюдо. Охладите в течение часа.

6. Разогрейте 2 чайные ложки оливкового масла в большой неглубокой сковороде (желательно с антипригарным покрытием) на среднем огне. Выложите фрикадельки. Готовьте, пока не подрумянятся с двух сторон, перевернув один раз, всего 5-6 минут. Выложите фрикадельки на тарелку.

7. Используя щипцы, по одной выкладывайте фрикадельки в соус и осторожно надавливайте на них так, чтобы они почти полностью погрузились в воду. Накройте крышкой и оставьте тушиться 10–15 минут.

Итальянские тефтели польпетте готовы! Подавайте их с пастой или картофелем. Заготовку тефтелей можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев, а приготовленные польпетте – в холодильнике в закрытом контейнере до 4 дней.

Итальянские тефтели польпетте
Вегетарианская паста болоньезе

Вегетарианская паста болоньезе с чечевицей

Вегетарианская паста болоньезе с чечевицей. Если вы не едите мясо или хотите попробовать уникальный вкус и обновить свои кулинарные навыки, то этот рецепт для вас.

Чечевичная паста болоньезе просто невероятна! Очень сытная, с использованием свежих овощей, пикантная и насыщенная – и все это без мяса. На приготовление потребуется около 1 часа.

Что необходимо на 6-8 порций:

— 2 столовые ложки оливкового масла;

— 1 репчатый лук, нарезанный кубиками;

— 1/2 чайной ложки соли;

— 1/2 чайной ложки молотого перца;

— 4 измельченных зубчиков чеснока;

— 150 г нарезанных шампиньонов;

— 1 маленький кабачок (или цукини), нарезанный кубиками;

— 2 столовые ложки томатной пасты;

— 1 чайная ложка тростникового сахара;

— 1 чайная ложка сушеного базилика;

— 1 чайная ложка сушеного орегано;

— Четверть чайной ложки молотого чили;

— 300 г готовой чечевицы (можно консервированной);

— 65 г сухого красного вина;

— 400 г томатов в собственном соку (или протертых);

— 65 г тертого сыра пармезан;

— 45 мл сливок (12% жирности).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Разогрейте большую кастрюлю на среднем огне и влейте в нее оливковое масло.

2. Выложите лук и обжаривайте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, примерно 5-6 минут. Добавьте чеснок и грибы. Перемешайте и готовьте еще 5 минут, пока грибы не станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Добавьте кабачки и готовьте 5 минут.

4. Вмешайте томатную пасту, сушеный базилик, орегано, чили перец и коричневый сахар. Готовьте 5 минут. Добавьте чечевицу и перемешайте.

5. Добавьте вино и помидоры, затем пармезан и сливки. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой, готовьте не менее 20 минут (или даже дольше, если хотите). Попробуйте и приправьте солью и перцем. Соус готов!

Подавайте вегетарианский соус болоньезе со спагетти, фетучини или тальятелле. Приятного аппетита!

Вегетарианская паста болоньезе
Острая паста с курицей

Острая паста с курицей

Острая паста с курицей очень проста в приготовлении – в течение получаса вы сможете приготовить пасту с нежной жареной курочкой и потрясающим пикантным томатным соусом.

Паста готовится быстро, поскольку мы используем в рецепте консервированные протертые томаты. Нам достаточно потушить томаты со специями, и добавить туда жареную курицу с пастой.

Что необходимо на 4 порции:

— 200 г любой короткой пасты (например, пенне);

— 2 куриные грудки, разрезанные продольно пополам;

— Половина чайной ложки лукового порошка;

— 1 чайная ложка копченой паприки;

— Четверть чайной ложки кайенского перца;

— Соль и перец по вкусу;

— 2 столовые ложки оливкового масла;

— 2 зубчика измельченного чеснока;

— 60 г сухого белого вина;

— 200 г консервированных протертых томатов;

— 1 щепотка сахара;

— 50 г свежего шпината;

— 30 г свежего базилика;

— Тертый пармезан: по желанию.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Вскипятите подсоленную воду в кастрюле, и приготовьте пасту до состояния al dente.

2. Разрежьте куриную грудку пополам вдоль, чтобы получилось 4 тонких кусочка. Добавьте луковый порошок, копченую паприку, кайенский перец, немного соли и перца в небольшую миску и перемешайте. Нанесите смесь специй на обе стороны каждого кусочка курицы.

3. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем или сильном огне. Готовьте курицу 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Отложите на тарелку.

4. Уменьшите огонь до среднего. В ту же сковороду добавьте чеснок и вино. Подождите 30 секунд, и соскребите коричневые кусочки чеснока со дна сковороды, чтобы они не подгорели во время дальнейшего приготовления.

5. Добавьте в сковороду измельченные консервированные помидоры. Варите соус около 10 минут на слабом-среднем огне, время от времени помешивая.

При необходимости приправьте соус солью и перцем. Если вкус кисловатый, добавьте еще щепотку сахара.

6. Вмешайте измельченные шпинат и базилик в соус. Добавьте пасту, перемешайте, и потушите 1 минуту.

Чтобы паста получилась еще вкуснее, вы можете приготовить пасту в воде не полностью, и дать ей пропитаться подольше соусом в сковороде.

Разложите пасту по тарелкам. Нарежьте на средние куски обжаренную курицу, и добавьте в пасту сверху. Посыпьте тертым пармезаном, и подавайте пасту с острой курицей к столу. Приятного аппетита!

Острая паста с курицей

Рисовое рагу

Рисовое рагу в мексиканском стиле

Рецепт рисового рагу в мексиканском стиле. Блюдо порадует вас и ваших гостей экзотичностью. Кроме того, в блюде нет привычного белка вроде мяса, поэтому блюдо не будет тяжелым. Но сытым оно вас оставит надолго.

Для рагу из риса важна технология приготовления. Она такая же, как и у ризотто. Важно поддерживать наличие жидкости в сковороде на нужном уровне. Воды должно быть немного. Вам нужно тушить блюдо, но не варить. В процессе готовки подливайте воду, если ее не хватает.

Приготовление занимает: 35 минут.

Что необходимо для 6 порций:

— 2 зубчика чеснока (нарезать мелко);

— 1 средняя луковица (нарезать кубиками);

— 1 болгарский перец (нарезать кубиками);

— 1 цукини (нарезать кубиками);

— 130 г кукурузы (замороженной или консервированной);

— 400 г консервированных маленьких томатов (нарезать кубиками);

— 200 г белого риса;

— 1 чайная ложка молотого чили;

— ½ чайной ложки молотого тмина;

— 130 г тертого сыра чеддер;

— 2 столовые ложки свежей нарубленной кинзы;

— Оливковое масло;

— Соль, перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Разогрейте в сковороде оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок, лук, болгарский перец и готовьте, перемешивая, до прозрачности лука (2-3 минуты). Выложите цуккини и кукурузу (если используете консервированную – слейте сначала лишнюю жидкость), готовьте еще 2 минуты.

2. Добавьте томаты, рис, порошок чили, тмин и 200 мл воды. Приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до среднего. Готовьте 15-18 минут до готовности риса. Добавляйте воду, если нужно, в процессе тушения.

3. Когда рис почти приготовится, то есть будет чуть тверже чем «аль денте», добавьте сыр, готовьте еще 1-2 минуты, пока сыр не расплавится. Рис впитает в себя оставшуюся жидкость.

Рисовое рагу в мексиканском стиле готово! Подавайте горячим, украсив кинзой. Приятного аппетита!

Рисовое рагу
Мексиканская еда

Курица в лаймовом маринаде

Курица в лаймовом маринаде

Сочная, нежная курица в свежем маринаде из лаймового сока и кинзы – замечательный вариант обеда или ужина. Приготовление займет два с половиной часа, но большая часть этого времени уйдет на то, чтобы курица просто полежала в маринаде и хорошенько пропиталась соками.

Это отличный маринад для шашлыка. Однако, если у вас есть дома чугунная сковорода, то получится не менее атмосферное блюдо, которое можно приготовить в четырех стенах.

Все, что вам понадобится, это собрать все ингредиенты воедино, подержать курицу в маринаде и обжарить ее.

Что понадобится на 5-6 порций:

— 35 г свежей нарубленной кинзы;

— 4 столовые ложки оливкового масла;

— 2 столовые ложки свежевыжатого лаймового сока;

— 1 столовая ложка цедры лайма;

— 2 чайные ложки порошка чили;

— 1 чайная ложка молотого тмина;

— 1 чайная ложка соли;

— 1 чайная ложка свежемолотого черного перца;

— 1 кг куриных бедер (без костей и кожи).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В средней миске смешайте кинзу, 2 столовые ложки оливкового масла, сок и цедру лайма, порошок чили, тмин, соль и перец.

2. Выложите маринад и курицу в большой закрывающийся пакет или в глубокую миску. Оставьте курицу мариноваться минимум на два часа (можно оставить на ночь). Периодически переворачивайте пакет или мешайте курицу в миске. Затем слейте маринад.

3. В чугунной сковороде-гриле или просто в большой чугунной сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на сильном огне. Выложите курицу на сковороду в один слой, затем обжарьте с каждой стороны 4-5 минут до готовности. Курица должна подрумяниться и покрыться коричневой корочкой.

Курица в лаймовом маринаде готова! После обжарки курицы, перед подачей, дайте ей полежать 5 минут на столе, чтобы мясо внутри дошло. Подавайте блюдо горячим с рисом, киноа и свежими овощами. Приятного аппетита!

Курица в лаймовом маринаде
Картофельный суп

Деревенский картофельный суп

Простой рецепт вегетарианского супа с картофелем и луком-порей – хороший вариант легкого обеда, который приукрасит ваш день и создаст уютную атмосферу. Приготовление занимает 40 минут, а гости будут сыты и довольны до вечера!

Что необходимо на 6 порций:

— 2 столовые ложки оливкового или сливочного масла;

— 1 средняя луковица, очищенная и нарезанная кубиками;

— Четверть лука-порей, нарезанного на полукольца (только белые и светло-зеленые части);

— 1 стебель сельдерея, нарезанный тонкими ломтиками;

— 3 зубчика чеснока (мелко нарезать);

— 60 мл белого сухого вина;

— 600 г картофеля, нарезанного небольшими кусочками;

— 1 л овощного бульона;

— 2 веточки свежего тимьяна;

— 2 лавровых листа;

— 1/4 чайной ложки кайенского перца;

— Соль, перец по вкусу;

— Дополнительно: домашние гренки, тертый пармезан, нарезанный свежий чеснок.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Разогрейте оливковое или сливочное масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте оба вида лука и обжаривайте в течение 5 минут, периодически помешивая. Добавьте сельдерей и чеснок, и обжаривайте еще 2 минуты, часто помешивая.

2. Влейте белое вино. Добавьте картофель, овощной бульон, тимьян, лавровый лист, кайенский перец. Дополнительно добавьте в суп 200-400г. воды.

3. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и варите 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.

4. Вытащите и выбросьте лавровый лист и веточки тимьяна. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.

Деревенский картофельный суп готов! Подавайте его горячим вместе с домашними гренками, чесноком и сыром. Приятного аппетита!

Картофельный суп
Запеченная острая курочка

Запеченная острая курочка

Множество людей любят курочку из KFC, однако дома можно самостоятельно приготовить более здоровую альтернативу, причем приготовление простое и очень быстрое – около 25 минут.

В итоге мы получаем здоровый вариант хрустящей, сочной курицы в специях. Такое блюдо можно сочетать с классическим гарниром в виде отварного картофеля, либо добавить ломтики нашей курицы в салат.

Что необходимо на 3 порции:

— 700 г куриного филе, нарезанного на кусочки; 

— 250 г пахты или кефира;

— 1 столовая ложка приправы для курицы;

— 2 столовые ложки молотого кайенского перца;

— 1 столовая ложка паприки;

— 1 чайная ложка чесночного порошка;

— ½ чайной ложки черного перца;

— ½ чайной ложки соли;

— 100 г муки;

— 250 г панировочных сухарей;

— 2 взбитых яйца;

— 2 столовые ложки растительного масла;

— 30 г кленового сиропа;

— 2 чайные ложки дижонской горчицы;

— Дополнительная щепотка паприки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Выложите кусочки куриного филе в миску, добавьте пахту и приправу для курицы. Хорошенько перемешайте.

2. Чтобы курица промариновалась, поместите ее в холодильник как минимум на час (можно оставить на ночь).

3. Разогрейте духовку до 200 градусов и выстелите форму для запекания фольгой.

4. В небольшой миске смешайте кайенский перец, паприку, чесночный порошок, соль, перец, и смешайте все с панировочными сухарями.

5. Высыпьте муку на тарелку, яйцо взбейте в миске, а панировочные сухари — на другую тарелку.

6. Возьмите каждый кусок курицы и по одному обваляйте в муке, стряхивая излишки. Затем обмакните куриные кусочки в яйце, после чего обваляйте в панировочных сухарях. Проделайте это со всеми кусочками курицы.

7. Налейте в сковороду 2 столовые ложки растительного масла, затем выложите часть курицы. Вам нужно будет готовить курицу партиями, чтобы сковорода не была переполнена.

8. Готовьте на сильном огне примерно 1 минуту с каждой стороны, после чего переложите обжаренную курицу в подготовленную форму для запекания.

9. После того, как все кусочки курицы будут чуть поджаренными, поместите форму для запекания ​​в духовку и готовьте курицу 15 минут. Обязательно переверните все кусочки в середине запекания.

10. Смешайте кленовый сироп, дижонскую горчицу и щепотку паприки.

Запеченная острая курочка готова! Подавайте ее горячей с пюре или отварным картофелем. Подавайте вместе с соусом из кленового сиропа и горчицы. Приятного аппетита!

Запеченная острая курочка
Шашлычки в азиатском стиле

Азиатские куриные шашлычки с медом

Шашлычки в маринаде с медом и чесноком – как же это вкусно! Приготовление такого блюда занимает около 2х часов, что совсем не так много для такой вкусноты, учитывая, что мы будем готовить на большую компанию.

Эти шашлычки обязательно понравится любителям азиатской кухни. А смесь на основе устричного соуса можно использовать не только для приготовления этих шашлычков, а для салатов или тако.

Для приготовления мы используем небольшие металлические шпажки. Можно использовать и деревянные.

Что необходимо на 6 порций:

— 35 г устричного соуса;

— 2 столовые ложки кетчупа;

— 2 столовые ложки меда;

— 1 чайная ложка молотого чили;

— 1 чайная ложка дижонской горчицы;

— 3 зубчика чеснока, мелко нарезанного;

— 2 чайные ложки тертого имбиря;

— 1 кг куриных бедер без костей и кожи, нарезанных на кусочки по 2,5 сантиметра;

— 1,5 столовой ложки масла канолы (или другого растительного масла);

— Соль и свежемолотый черный перец по вкусу;

— 2 стебля зеленого лука, тонко нарезанного;

— 1/2 чайной ложки обжаренных семян кунжута;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В средней миске смешайте устричный соус, кетчуп, мед, чили, дижонскую горчицу, чеснок, имбирь и 50г. воды.

2. В большой миске перемешайте получившийся соус и курицу. Мариновать необходимо минимум 2 часа и не дольше 8 часов, время от времени переворачивая пакет. Слейте маринад с курицы в конце в отдельную миску.

3. Насадите курицу на шпажки. Смажьте маслом канолы, приправьте солью и перцем по вкусу.

4. Разогрейте гриль или сковороду-гриль до высокой температуры. Выложите шашлычки на гриль, жарьте, время от времени переворачивая, пока курица не будет полностью прожарена, примерно 7 минут. Смажьте шашлычки отложенной смесью устричного соуса, и готовьте еще 1-2 минуты.

Подавайте блюдо горячим, при желании украсив зеленым луком и семенами кунжута. Приятного аппетита!

Шашлычки в азиатском стиле
Томатный соус из черри

Томатный соус из черри

Рецепт домашнего томатного соуса из черри. Соус готовится из свежих томатов черри с добавлением небольшого количества томатной пасты. Ингредиентов понадобится совсем немного. А результат вашего творения можно добавить ко множеству блюд. Соус из черри можно добавить в пасту, лазанью, или использовать как основу для пиццы.

Рекомендуем готовить сразу много порций. Такой соус можно разложить по пластиковым формам, и заморозить на несколько месяцев. После разморозки, соус не потеряет своего вкуса.

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты:

— Томаты черри разных сортов: 800г.

— Лук репчатый или порей: 200г.

— Морковь: 100г.

— Чеснок: 4 зубчика.

— Базилик сушеный: 1 столовая ложка.

— Томатная паста: 200г.

— Бальзамический уксус: 2 столовые ложки.

— Молотый чили: пол чайной ложки.

— Паприка: 1 столовая ложка.

— Оливковое масло: 2 столовые ложки.

— Сахар, соль и перец: по вкусу.           

— Еще понадобится блендер.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Разогрейте духовку до 250 градусов. Выложите на противень томаты черри. Веточки от черри можете положить рядом на противень. Они усилят аромат черри, пока будут запекаться.

Почистите и порежьте лук, чеснок и морковь. Морковь натрите на терке и выложите на противень. Томаты будут запекаться недолго, а морковь должна успеть приготовиться, так что она должна быть мелкая.

2. Выложите на противень чеснок целиком, порежьте лук на средние куски и добавьте к остальным овощам. Полейте все 2мя столовыми ложками оливкового масла, посыпьте базиликом, добавьте немного соли и перца. Отправьте запекаться на 15 минут.

3. Измельчите готовые овощи в блендере. Добавьте к ним 200-300г воды.

Разогрейте кастрюлю, добавьте туда бальзамик и выпарите его наполовину. Перелейте томатный соус в кастрюлю, добавьте соль и сахар по вкусу. Оставьте соус вариться на слабом огне на 20-30 минут. Дайте ему немного остыть, и можете использовать его в готовке.

Готовый томатный соус из черри разложите по небольшим пакетикам, и можете заморозить его на срок до 3х месяцев. Подавайте соус к простым спагетти с курицей или используйте для приготовления болоньезе с фаршем!

Томатный соус из черри
Карри с яблоками и корицей

Карри с яблоками и корицей

Рецепт карри на основе курицы с яблоками и корицей. Данный вид карри пользуется популярностью в Японии. В каждой стране свои предпочтения относительно карри. Индийский и тайский карри очень острый. В Японии же карри готовят не очень острым и в нем есть ярко выраженная сладость.

В нашем рецепте помимо яблок и курицы будет много овощей и специй, чтобы сделать блюдо слаще, ароматнее, и придать приятную, густую текстуру.

Яблоки для приготовления карри лучше брать кислые. Это даст блюду более многогранный вкус.

Время приготовления карри: 1,5 часа.

Ингредиенты на 6 порций:

— Куриное филе: 400г.

— Картофель: 400г.

— Морковь: 200г.

— Лук: 2 маленькие луковицы.

— Чеснок: 4 зубчика.

— Яблоки: 2 больших кислых.

— Кокосовое молоко: 200г.

— Кориандр: 1 чайная ложка.

— Кумин: 1 чайная ложка.

— Тмин: 1 чайная ложка.

— Молотый чили: 1 столовая ложка.

— Куркума: 2 столовые ложки.

— Корица: 1 столовая ложка.

— Паприка: 1 столовая ложка.

— Соевый соус: 50-100г.

— Черный перец: по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Порежьте курицу на средние кусочки и отправьте вариться в кастрюлю с 1 литром воды. Сразу же отправьте на разогретую сковороду кориандр, кумин, тмин, и жарьте их без масла, пока они не дадут аромат (около 2х минут на среднем огне). Помешивайте их, пока все семена жарятся. После этого измельчите их в ступке или блендере, и сразу же отправьте их в кастрюлю.

2. Очистите и нарежьте все овощи на средние куски. Добавьте их в кастрюлю вместе со всеми остальными специями. Кроме черного перца и кокосового молока. Оставьте карри вариться на слабом огне с закрытой крышкой на 30 минут.

3. Спустя 30 минут добавьте в кастрюлю кокосовое молоко, черный перец, и соли по вкусу. Если карри получается очень жидким, то можно выпарить лишнюю влагу. Для этого откройте крышку и увеличьте огонь.

Карри с яблоками и корицей готов! Подавайте с лепешками или рисом. Хранить карри можно в холодильнике до 5 суток.

Карри с яблоками и корицей
Карри японское