Полезный салат с дробленой пшеницей – питательным булгуром. Салат включает в себя сочные свежие овощи, такие, как огурцы и томаты, так что вам не понадобится особенная заправка для этого блюда. Немного сока лимона и оливковое масло отлично дополнят картину.
Редис внесет острых и горьких ноток, а также добавит более плотную текстуру салату.
Время готовки: 35 минут.
Ингредиенты на 3 порции:
— Булгур: 100г.
— Томаты черри: 100г.
— Огурец: 1 большой.
— Редис: 3 небольших.
— Оливки без косточек: 80г.
— Оливковое масло: 2-3 ст.л.
— Сок лимона: 1 ст.л.
— Цедра лимона: 1 ч.л.
— Сушеные травы (орегано и/или базилик): 1 ч.л.
— Свежие травы (зеленый лук, укроп или петрушка): 2 ст.л.
Приготовление
1. Отварите булгур в кипящей воде с небольшим объемом соли до полной готовности. Варите около 15-20 минут. После этого слейте воду и дайте крупе остыть.
2. Нарежьте томаты и огурцы средними кубиками. Редис нарежьте слайсами или соломкой. А оливки пополам.
3. Натрите цедру лимона, и нашинкуйте свежую зелень. Смешайте все ингредиенты в салатнице, добавьте 2-3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. сока лимона, 1 ч.л. сушеных трав, соль и перец (по вкусу).
Перемешайте и оставьте салат в холодильнике на 5-10 минут, чтобы вкусы перемешались между собой.
Подавайте салат с булгуром как основное блюдо или как гарнир к куриным шницелям.
Greenpie - Полезные рецепты 