Смузи с мюсли

Смузи с мюсли

Смузи и мюсли сочетаются также отлично, как и хлопья с молоком. Смузи с мюсли это сытный напиток, которые содержит много клетчатки и сложных углеводов. Такой напиток будет держать вас сытым несколько часов.

Мне нравится готовить смузи, когда намечается приготовление большого блюда. Например, рагу или карри, для приготовления которых, понадобится несколько часов. Поэтому чтобы не чувствовать себя голодным и не испытывать тяжести, перед готовкой можно выпить такой напиток.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты на 2 порции:

— Йогурт (3-6%): 500г.

— Запеченные мюсли: 100г. (с сухофруктами или орехами).

— Груша: 200г.

— Нектарины или персики: 200г.

— Мед: по желанию.

— Еще понадобится блендер.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Так как мы готовим напиток, следует что-то сделать с твердыми хлопьями мюсли.

Есть 2 варианта. Первый – это измельчить мюсли в блендере, чтобы они превратились в крошку. Однако вы должны быть уверены, что ваш блендер справится с этой задачей. Если производитель блендера указал на упаковке, что можно разбивать лед, то и мюсли тоже можно.

Второй вариант. Заранее достаньте йогурт и мюсли. Смешайте их вместе в небольшой миске. Оставьте их на пару минут. После этого отправьте в блендер.

2. Мелко порубите все фрукты, уберите везде косточки и хвостики от груши. Добавьте к йогурту с мюсли. Добавьте мед, если используете. И тщательно все взбейте в блендере.

Приятного аппетита! Не храните смузи в готовом виде, всегда подавайте напиток свежим!

Смузи с мюсли
Смузи со шпинатом

Смузи с ананасом и шпинатом

Быстрый, полезный напиток из сочного ананаса, питательного шпината, с основой из йогурта. Такой напиток насытит вас не несколько часов и даст вам кучу питательных веществ и клетчатки.

Идеальный смузи готовится из четырех ключевых компонентов. Это основа. В нашем случае йогурт. Один сладкий компонент, который будет стоять во главе (ананас). Один компонент, который имеет нейтральный вкус (шпинат). Это могут быть овощи или зелень. И оставшаяся деталь, которая объединяет два предыдущих ингредиента и добавляет новый вкус в виде кислинки. В нашем случае это яблоко.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты на 1 порцию смузи:

— Кусочки ананаса: 100г.

— Шпинат: 50г. (можно использовать зеленый базилик)

— Яблоко: 100г.

— Йогурт: 200г.

— Мед (по желанию).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очистите ананас и нарежьте его маленькими кусочками. Удалите семена из яблок. Тщательно промойте шпинат.

Отправьте все ингредиенты в блендер. Залейте йогуртом. И взбейте на высокой скорости в течение 30 секунд. В зависимости от зрелости плодов, вы можете добавить сладости в смузи. Например, если ананас и яблоки будут не очень спелые, то стоит добавить пол чайной ложки меда в блендер.

Смузи с ананасом и шпинатом готов!

В следующий раз рекомендуем попробовать такой же смузи, но с базиликом вместо шпината. Базилик даст приятный, освежающий, травянистый вкус вашему напитку.

Смузи со шпинатом
Джем и вяленых томатов

Джем из вяленых томатов и базилика

Рецепт джема из вяленых томатов и базилика. Это начинка для брускетт, которая готовится за считанные минуты, которая приятно освежит ваш обычный перекус.

Эту итальянскую закуску мы будем подавать вместе с сыром маасдам и кедровыми орехами. Сладкий сыр отлично сочетается с томатами и бальзамическим уксусом, а орешки сделают нас сытыми надолго. Также базилик придаст этой закуске немного свежести.

Когда вы готовите что-либо из консервированных ингредиентов, то обязательно нужно освежить это блюдо какой-либо зеленью. В нашем случае зелень будет красная, хотя вы можете взять и зеленый базилик.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты на 4 порции брускетт с джемом:

— Ломтики багета: 8 штук.

— Красный базилик: 100г.

— Вяленые томаты: 200г.

— Красный лук: 1 маленький.

— Чеснок: 2 зубчика.

— Маасдам: 150г.

— Кедровые орешки: 100г.

— Бальзамический уксус: 1 столовая ложка.

— Оливковое масло.

— Соль, перец: по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Помойте базилик и отделите стебли от листьев. Смешайте листья базилика в блендере вместе с вялеными томатами без масла, добавьте 100г. воды, 100г. оливкового масла, бальзамик, лук, чеснок, соль и перец по вкусу.

Тщательно взбейте, попробуйте, и добавьте по вкусу еще соли, перца и бальзамического уксуса.

2. Нарежьте багет на ломтики. Нарезайте под углом, чтобы ломтики были длинные. По желанию посыпьте их солью и перцем, и подрумяньте на сковороде. Обжарьте их в оливковом масле на среднем огне с двух сторон.

3. Разложите на большой противень, тарелку или доску ваши ломтики багета, покройте каждый джемом. Добавьте сверху сыр, посыпьте орешками, и можете наслаждаться вашей закуской.

Оставшийся джем из вяленых томатов и базилика храните в холодильнике в закрытой емкости не дольше 5 дней.

Джем и вяленых томатов
Смузи с дыней и корицей

Смузи с дыней и корицей

Рецепт дынного смузи со свежими сладкими фруктами на основе из йогурта с щепоткой корицы. Смузи традиционно готовится густым, поэтому не стоит воспринимать его как обычный напиток или десерт. Это полноценный прием пищи. Причем полезный и готовится за считанные минуты.

Не стесняйтесь разнообразить смузи различными специями. Отлично подойдет корица или молотый кардамон. Некоторые люди добавляют в кофе острый кайенский перец. Экспериментируйте похожим образом и со смузи.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты на 3 порции дынного смузи:

— Йогурт: 600г.

— Дыня: 300г.

— Яблоко кислое: 300г.

— Бананы: 200г.

— Корица: пол чайной ложки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очистите дыню от кожуры и семян. Удалите семечки из яблок. Нарежьте яблоко, дыню и банан на средние куски, и отправьте в блендер. Добавьте в блендер йогурт и корицу. Взбивайте все до однородного состояния на сильной скорости пол минуты.

Смузи с дыней и корицей готов!

Смузи получится весьма сладким. Но все зависит от сортов и зрелости ваших фруктов. Если вы хотите придать новых красок вашему смузи и сделать его нежнее, то растопите столовую ложку сливочного масла в сковороде вместе с корицей. Дайте маслу стать коричневым на среднем огне. Когда масло даст ореховый аромат, отправьте его взбиваться вместе с фруктами в блендер.

Смузи с дыней и корицей
Овощной салат с вялеными томатами

Овощной салат с заправкой из вяленых томатов

Рецепт овощного салата с картофелем, капустой, сливочным авокадо и хрустящим луком. Изюминкой данного салата будет заправка из вяленых томатов с горчицей и медом. Смесь сладких, соленых, копченых вкусов сделает этот салат незабываемым.

Блюдо получится весьма полезным. Кроме вареного картофеля, все овощи будут свежими.

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты на 4 порции:

— Картофель: 400г.

— Авокадо: 1 большой.

— Томаты: 300г.

— Краснокочанная капуста: 200г.

— Белый репчатый лук: половинка средней луковицы.

— Вяленые томаты: 100г.

— Чеснок: 2 зубчика.

— Мед: пол чайной ложки.

— Дижонская горчица: пол чайной ложки.

— Оливковое масло: 100г.

— Соль и черный перец: по вкусу.

— Также нам нужен блендер.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отварите картофель до полной готовности в кипящей подсоленной воде. После чего порежьте его на средние куски. Также порубите средними кусками томаты, авокадо, и мелко нашинкуйте капусту.

2. Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Погрузите лук в чашку с холодной чистой водой с щепоткой соли. Оставьте лук в воде на 10 минут. Это позволит избавить лук от лишней горечи.

3. Смешайте в блендере чеснок и вяленые томаты вместе с жидкостью из банки. Добавьте в блендер мед, горчицу, немного соли и черного перца. Тщательно взбейте все до однородного пюре. После этого добавьте оливковое масло и еще раз взбейте.

Смешайте в глубокой миске все ваши нарезанные овощи, добавьте хрустящий лук, и заправьте салат нашим соусом. Перемешайте и разложите по тарелкам. 

Овощной салат готов! Если у вас останется лишний соус, то храните его в герметичной емкости в холодильнике не дольше 5 дней. Приятного аппетита!

Овощной салат с вялеными томатами
Классический печеночный торт

Классический печеночный торт

Рецепт классического торта из печени с майонезно-чесночным соусом. Печеночный торт – это отличный спутник на праздничном столе, который выступит в роли яркой закуски.

Для баланса рекомендуем использовать в рецепте сладкий лук. Берите белый лук, а еще лучше красный или шалот. Желтый лук слишком горький, его не используйте.

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты на 2-3 порции:

— Куриная печень: 500г.

— Белый лук: 1 большой.

— Мука: 100г.

— Яйцо: 2 штуки.

— Молоко: 100г.

— Укроп: 10г.

— Майонез: 100г.

— Чеснок: 4 зубчика.

— Оливковое масло.

— Соль и перец по вкусу.

— Для приготовления понадобится блендер, мясорубка или кухонный комбаин.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Измельчите лук и отправьте обжариваться в сковороде на среднем огне. Жарьте в оливковом масле около 5 минут, пока лук не станет золотистым.

2. Отправьте лук в блендер, добавьте к нему муку, яйца, молоко, соль, перец и куриную печень. Печень предварительно помойте, и удалите пленки и жесткие волокна, если имеются. Взбейте все ингредиенты в жидкое однородное тесто в блендере.

Разогрейте сковороду и обжарьте небольшой блин в оливковом масле. Попробуйте на вкус, и добавьте необходимое количество соли и перца. Обжарьте тонкие блины на сковороде одинакового размера. Жарьте на среднем огне, периодически добавляя оливковое масло, по 1 минуте с обеих сторон. Складывайте готовые блины в стопку.

3. Когда тесто для блинов закончится, сделайте соус. Выдавите в небольшую миску весь чеснок и смешайте его с майонезом. Выложите печеночный блин с вашей стопки на чистую тарелку, покройте блин тонким слоем соуса (достаточно 1 чайной ложки), выложите другой блин сверху и повторите процесс с оставшимися блинами.

Когда блины закончатся, покройте оставшийся блин майонезом и посыпьте сверху рубленым укропом. Оставьте торт в холодильнике на 30 минут, чтобы он пропитался соусом, и подавайте в холодном виде к вашему столу.

Приятного аппетита!

Классический печеночный торт
Паста с сальсой

Паста в мексиканском стиле

Рецепт быстрой пасты из доступных ингредиентов. Легкое, простое блюдо без лишних жиров и без обжаривания. Полезное, ароматное и вкусное. В пасте главным ингредиентом будет соус сальса. Кроме сальсы мы добавим немного сыра. Можете использовать чеддер, пармезан или куски моцареллы. Кстати, не стоить бояться чили в рецепте, соус будет совсем не острый.

Для такого соуса следует подбирать подходящую пасту, которая будет захватывать жидкий соус. Спагетти не подойдут, поскольку они будут плавать в соусе. А из пенне или макарон соус будет вываливаться. Используйте фузилли для такого соуса.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты на 4 порции мексиканской пасты:

— Фузилли: 250г. (в сухом виде)

— Чеддер: 100г.

— Чили: 1 маленький красный перец.

— Красный репчатый лук: 1 маленькая луковица.

— Чеснок: 3 зубчика.

— Томат: 1 большой.

— Томатная паста: 2 столовые ложки.

— Петрушка: 20г.

— Сок лимона или лайма: 3 столовые ложки.

— Оливковое масло: 100г.

— Соль и перец по вкусу.

— Также нам нужен блендер.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отправьте пасту вариться в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте. Пока паста варится, приготовьте сальсу. Смешайте в блендере чили без семян, лук, чеснок, томаты, томатную пасту, петрушку, сок лимона и 100г. оливкового масла. Тщательно взбейте соус в блендере в однородную массу, и добавьте соль и перец по вкусу.

2. Смешайте сальсу с вареными фузилли. По желанию можете добавить еще оливкового масла в готовую пасту. Разложите пасту по тарелкам, и добавьте сверху тертый сыр. Паста в мексиканском стиле готова!

Оставшуюся сальсу храните в холодильнике в герметичной емкости до 5 дней. Можете приготовить с этим соусом буррито.

Паста с сальсой
Паштет из индейки

Паштет из печени индейки

Рецепт классического паштета из печени индейки. Мы приготовим простой вариант паштета, который вы можете дополнить чем угодно. Можно добавить жареные грибы, сок лимона, цедру, бекон. В общем, все, что вашей душе угодно.

Этот паштет готовится проще всего, поскольку в печени индейки мало жил и не нужно удалять пленку или замачивать в молоке. Но эта печень достаточно сухая, так что не жалейте сливочного масла.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты на 4-5 порций:

— Печень индейки: 600г.

— Красный репчатый лук: 1 средняя луковица.

— Сливочное масло: 100г.

— Сливки 20%: 100г.

— Ломтики багета: 2-3 ломтика на человека.

— Также нам понадобится блендер.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Промойте печень. Удалите лишние прожилки, и нарежьте все на средние куски. Мелко порубите лук, и отправьте все обжариваться в растительном масле на сильном огне. Посолите и поперчите все в процессе жарки. Жарьте до полной готовности, пока все не подрумянится.

2. Добавьте в сковороду сливочное масло и растопите его. Добавьте сливки и можете выключить газ. Отправьте все содержимое из сковороды в блендер и взбейте до однородного состояния. Ничего страшного, если паштет будет немного жидким. Как жидкое пюре. Паштету нужно будет дать остыть, и он станет гуще.

3. Попробуйте паштет и добавьте соль, черный перец или сливочное масло, если нужно. Дайте паштету остыть в холодильнике. Спустя 10-20 минут, можете намазывать паштет на обжаренные, в оливковом масле, ломтики багета.

Паштет из печени индейки готов! Можете сбрызнуть тосты каплей лимонного сока, при подаче.

Паштет из индейки
Смузи с манго и апельсином

Смузи с манго и апельсином

Сочный, сливочный смузи с манго и апельсином на основе легкого йогурта. Смузи отлично сочетает в себе горьковатый цитрусовый вкус апельсина, сладкий жирный манго и легкий, немного кислый, йогурт.

Используйте обычный жидкий, несладкий йогурт.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты на 1 порцию:

— Манго: половина большого спелого манго.

— Апельсин: 1 средний.

— Йогурт: 300г.

— Мед (по желанию).

— Также нам понадобится блендер.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Почистите манго. Аккуратно срежьте ножом половинки манго вокруг косточки. Удалите кожуру (можете использовать овощечистку). Порежьте крупными кусками, и отправьте в блендер.

2. Порежьте толстыми кольцами апельсин. Так будет проще удалить все семечки у очистить кожуру ножом. Почистите апельсин от кожуры и семечек, нарежьте его произвольными кусками, и отправьте в блендер вместе с волокнами.

Важно подобрать спелые фрукты. Например, манго. Выбирайте тот, что самый красный. В магазинах они, часто, продаются не спелыми. Поэтому подержите его на подоконнике пару дней. Если какой-то из ваших фруктов оказался не очень спелым, то добавьте в смузи пол чайной ложки меда.

3. Взбейте фрукты в блендере до однообразной консистенции. Перелейте в стакан объемом 400-500мл. Долейте в стакан йогурт и перемешайте ложкой. Конечно, можно взбить все в блендере вместе с йогуртом. Но визуально, это будет смотреться не так интересно.

Смузи с манго и апельсином готов!

Смузи с манго и апельсином

Стейк из индейки

Стейк из индейки с пюре из моркови и горошка

Рецепт легкого, богатого белками блюда из индейки с пюре из моркови и зеленого горошка. Блюдо дополнено небольшим количеством овощей и каждый ингредиент, неплохо, закрывает пробелы друг друга.

Пюре из моркови мы приготовим со сливочным маслом. Поэтому диетическое мясо не будет казаться сухим.

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты на 1 порцию:

— Филе индейки: 200-300г.

— Морковь: 50г.

— Замороженный горошек: 50г.

— Томаты черри: 50г.

— Редис: 50г.

— Руккола: 20г.

— Сливочное масло: 1 чайная ложка.

— Соль и черный перец по вкусу.

— Оливковое масло.

— Также нам понадобится блендер.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Почистить и порезать морковь на средние куски. Отварить до полной готовности. Слить воду, и отправить морковь в блендер вместе со сливочным маслом, щепоткой соли и черного перца. Добавьте 50г. воды и взбейте все до однородного состояния.

2. Отварите горошек около 5-10 минут, после чего также измельчите в блендере с 50г. воды, солью и перцем. Оба вида пюре должны получиться воздушными, как пена.

3. Посолите и поперчите филе индейки. Отправьте на раскаленный гриль. Жарьте по 3 минуты с каждой стороны. После чего дайте ему полежать пару минут на тарелке.

4. Порубите редис, томаты и рукколу, и смешайте их со столовой ложкой оливкового масла. Выложите на тарелку пюре из моркови и горошка. Выложите овощи и стейк из индейки.

Блюдо готово!

Стейк из индейки