Классический печеночный торт — отличное самостоятельное блюдо на праздничном столе.


Время приготовления: 1 час.

Что потребуется?

— Печень куриная или говяжья: 500г.

— Куриное яйцо: 1 штука.

— Мука: 50г.

— Майонез 100г.

— Чеснок: 5 зубчиков.

— Соль, перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Как приготовить печеночный торт

Печень можно порубить в мясорубке, либо воспользовавшись блендером. Со вторым аккуратнее, не рубите слишком мелко.

Помойте и почистите от жестких волокон и пленки печень. Порубите ее и смешайте с яйцом и мукой. Если готовите в блендере, то можете смешать все сразу. Добавьте в печеночную смесь соль и перец. Для начала немного. Добавить вы всегда сможете, а убавить нет.

Как приготовить торт из печени

Поставьте сковороду на средний огонь. Плесните на сковороду растительного масла.

Возьмите половник (поварешку). И зачерпните порцию печеночной основы. Влейте в центр сковороды. Смесь сама растечется. Жарьте печеночный блин с каждой стороны по 1-2 минуте, переворачивая лопаткой. Попробуйте на вкус тестовый блин. При необходимости добавьте в смесь соль и перец.

Приготовьте, таким образом, периодически добавляя масла на сковороду, блины. Складируйте их на плоскую тарелку в стопку. Как только печеночная смесь закончится, приступайте к майонезу.

Торт из куриной печени

Далее нам требуется смешать майонез и чеснок. В пиалу или миску добавьте майонез и выдавите чеснок. Если нет давилки для чеснока, можете порубить его ножом, но потребуется потратить достаточно времени. Рубить придется очень мелко. Перемешайте все.

Возьмите отдельную плоскую тарелку и выкладывайте, поочередно, стопкой блины, смазывая каждый блин майонезом с чесноком. Рекомендуем на блины диаметром 15-20 см использовать 1 чайную ложку майонеза с чесноком. Равномерно размажьте майонез по поверхности блина. Сверху смазанного блина положите другой блин и т.д.

Как только блины закончатся, сверху можете просто покрыть торт оставшимся соусом либо добавить петрушку или укроп. Отправить торт в холодильник на 30-60 минут схватиться. После чего можно смело кушать.

Торт из печени

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ НА НАШЕМ САЙТЕ

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: