Рецепт карри с курицей. Процесс приготовления данного карри достаточно простой и занимает около часа. Но чем дольше вы готовите карри, тем вкуснее это блюдо становится. Также, если у вас остался лишний куриный бульон, то рекомендуем его добавить в карри в середине готовки.
Время приготовления: 1 час.
Ингредиенты для карри с курицей на 3 порции:
— Куриное филе: 300г.
— Желтый репчатый лук: 1 маленькая луковица.
— Чеснок: 3 зубчика.
— Имбирь свежий: 1 столовая ложка.
— Томатное пюре: 1 столовая ложка.
— Тмин: 1 чайная ложка.
— Куркума: 1 столовая ложка.
— Паприка: 1 чайная ложка.
— Молотый чили: 1 чайная ложка.
— Корица: 1 чайная ложка.
— Греческий йогурт: 300г.
— Гарам масала (по желанию): 1 чайная ложка.
— Соль: по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мелко порубить лук, чеснок и имбирь. Нарезать куриное филе крупными кусками и приправить солью. Отправить все в разогретую кастрюлю с антипригарным покрытием и обжарить на сильном огне пока курица не подрумянится.
Залить курицу горячей водой, чтобы она покрывала всю курицу. Добавить в кастрюлю томатное пюре, тмин, куркуму, паприку, молотый чили, корицу. Варить в кастрюле с закрытой крышкой в течение 40-50 минут на слабом огне. Как только карри приготовится, добавить греческий йогурт и гарам масала (если используете). Попробовать на вкус и добавить соли, при необходимости. Потушить еще 10 минут и подавать к столу вместе с рисом.
Карри с курицей готово! При подаче, можно добавить немного свежей зелени сверху.
