Рецепт ароматной, яркой пиццы с вяленой колбасой салями и нежным рассольным сыром моцарелла. Вкусы в этой пицце дополняют друг друга. Пикантность салями отлично сглаживается кислыми томатами и сладкими сырами.

Для тех, кто не очень любит салями, рекомендуем попробовать такое сочетание ингредиентов. Кроме моцареллы мы добавим в пиццу голландский сыр маасдам, который добавит сладости и нежного орехового привкуса нашей пицце.

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты для одной средней пиццы 20-25см:

— Тесто для пиццы: 100г.

— Мука для раскатки теста: 50г.

— Томаты красные и желтые: 50г.

— Салями: 50г.

— Моцарелла: 50г.

— Маасдам: 50г.

— Красный лук: пару слайсов.

— Черные оливки: 1 столовая ложка.

— Томатный соус: 1 столовая ложка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В первую очередь нужно подсушить моцареллу. Достаньте моцареллу из рассола, разделите ее по волокнам на средние плоские куски. Разложите моцареллу на плоской тарелке, и пройдитесь по ней салфеткой, чтобы она впитала в себя лишнюю влагу от сыра.

2. Тонко раскатайте тесто или используйте руки, чтобы растянуть тесто. Если пользуетесь скалкой, то тесто получится тонкое и без пышных краев. Вы можете сделать бортик из теста своими руками. Достаточно загнуть по 1см. теста от краев внутрь.

3. Поставьте духовку нагреваться до 200 градусов. Выложите на противень бумагу для запекания, и отправьте тесто на бумагу. Важно чтобы снизу тесто было присыпано мукой, чтобы пицца не прилипла к бумаге в процессе запекания.

4. Выложите соус на тесто, распределите его очень тонким слоем. Выложите ломтики томатов, салями, лука. Нарезайте все максимально тонкими слайсами, поскольку все ингредиенты очень водянистые. Выложите моцареллу тонкими ломтиками. Не нагружайте пиццу, иначе будет очень много жидкости и пицца не пропечется.

5. Отправьте пиццу запекаться на 7-8 минут пока низ и края пиццы не подрумянятся. После чего достаньте ее и выложите оливки. Добавьте тертый маасдам, и верните пиццу в духовку на пару минут. Можете даже выключить газ, нам нужно лишь расплавить сыр.

Пицца с салями и моцареллой готова!

Рецепты пиццы
Как сделать круглую пиццу
Пицца с моцареллой
Пицца с салями и моцареллой
Пицца с салями

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: