Рецепт сытного салата с киноа и арахисом. Киноа насытит вас железом и фосфором, а арахис насытит вас энергией перед тяжелой работой.  Кстати, этот салат подойдет для веганов.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты для салата с киноа и арахисом на 3 порции:

— Киноа: 100г. (в сухой массе)

— Арахис: 100г. (можно соленый)

— Морковь: 1 маленькая.

— Красная капуста: 100г.

— Кинза: 50г.

— Зеленый лук: 2 столовые ложки в нарезанном виде.

— Сок лайма: 2 столовые ложки.

— Растительное масло.

— Соль, перец: по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Промыть киноа и отправить в кастрюлю с 200г. воды. Довести воду с киноа до кипения, и убавить огонь на слабый. Варить 15 минут с закрытой крышкой. Как только обозначенное время пройдет, выключить огонь, перемешать киноа и оставить с закрытой крышкой, чтобы крупа впитала оставшуюся жидкость.

Подготовьте глубокую емкость, где будете собирать салат. Натереть туда капусту и морковь на терке. Мелко порубить туда же зеленый лук, арахис и кинзу. Добавить в салат киноа.

Осталось только заправить салат. Полейте салат растительным маслом. Достаточно будет 2-3 ложки. Выжмите сок лайма, и добавьте соль и черный перец. Перемешайте салат, и можете подавать его к столу.

Салат с киноа и арахисом готов!

Салат с киноа и арахисом

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: