Рецепт полезного, здорового салата с запеченной курицей, овощами и цитрусовыми. Один из ключевых ингредиентов салата будет помело. Кроме того, мы сделаем легкую, кислую заправку с цедрой лимона и соком лимона, которая отлично сочетается со сладким помело.

Салат простой, вкусный и не требует никакой сложной техники приготовления.

Время готовки: 40 минут.

Ингредиенты на 2 порции салата:

— Куриная грудка: 1 штука (около 200г.)

— Редис: 100г.

— Томаты: 100г.

— Салат фриллис: 100г.

— Помело: 100г. (в очищенном виде)

— Белый или красный репчатый лук: половина маленькой луковицы.

— Сок лимона: 1 столовая ложка.

— Цедра лимона: 1 чайная ложка.

— Оливковое масло.

— Соль и перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В первую очередь достаньте куриное филе из холодильника, заранее, за 10-15 минут до готовки. Чтобы в духовке мясо полностью пропеклось. Разогрейте духовку до 200 градусов. Натрите курицу солью и перцем. Смажьте оливковым маслом и отправьте запекаться на 20 минут до полной готовности.

2. Порежьте лук на тонкие полукольца и отправьте в глубокую миску. Налейте в миску прохладной воды, чтобы закрыть весь лук и добавьте 2 щепотки соли. Тщательно все перемешайте и оставьте на 10 минут. Через 10 минут соль уберет из лука лишнюю горечь, лук будет легким и хрустящим.

3. Очистите помело от кожуры и порежьте на средние куски. Обычно семян в помело очень мало и они совсем маленькие, поэтому можно их не убирать.

4. Возьмите глубокую миску. Порубите туда фриллис, томаты и редис средними кусками. Добавьте лук, который мы замачивали ранее. Порежьте на средние куски запеченную курицу и отправьте к салату.

Смешайте в небольшой миске 1 чайную ложку цедры лимона, 1 столовую ложку сока лимона и 2-3 столовые ложки оливкового масла. Добавьте соль и черный перец. Тщательно перемешайте, и заправьте этим соусом салат.

Салат с курицей и помело готов! Оставшийся помело используйте для смузи или сладкого пирога.

Салат с курицей и помело

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: