Сколько по времени варить свежую свеклу
Перед варкой необходимо помыть свеклу и срезать хвостик, если он есть. Солить воду и чистить свеклу предварительно не нужно, иначе выйдет весь сок.
Варить свеклу нужно 1,5-2 часа с момента закипания воды. После закипания воды необходимо убавить огонь на средний и варить 1,5-2 часа, пока свекла не станет мягкой. При протыкании вилкой, она должна свободно проходить. После этого слить воду, дать свекле остыть и почистить ее от кожуры.
