Простой рецепт тефтелей с рисом в томатном соусе.
Время приготовления: 40 минут.
Ингредиенты для тефтелей с соусом на 3-4 порции:
— Фарш мясной (говядина, либо говядина+свинина): 300г.
— Рис круглозерный: 100г. в сухой массе.
— Яйцо: 1 штука.
— Лук репчатый: 1 средняя луковица.
— Томатная паста: 1 столовая ложка.
— Мука: 1 столовая ложка.
— Сахар: пол чайной ложки.
— Соль, перец по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Отварить рис до состояния готовности без соли. Смешать в глубокой емкости мясной фарш, рис, яйцо, мелко порубленный лук, соль и перец. Сначала добавьте немного соли и перца, обжарьте кусочек фарша и попробуйте на вкус. После этого, при необходимости, добавьте еще соли и перца.
Параллельно с этим смешайте в глубокой емкости 200г. теплой воды, пол чайной ложки сахара, чайную ложку соли, столовую ложку муки и столовую ложку томатной пасты. По желанию можете добавить зелени в виде сухих трав.
В емкости с фаршем перемешайте все ингредиенты и сформируйте шарики диаметром по 2-3см. Обжарьте на раскаленной сковороде в растительном масле по 2 минуты с двух сторон, после чего влейте томатный соус и оставьте томиться на слабом огне с закрытой крышкой в течение 10 минут. По желанию, можете добавить воды, соли, молотого перца или еще томатной пасты.
Тефтели с рисом в томатном соусе готовы! Подавайте как самостоятельное блюдо с поджаренными тостами. Либо подавайте с пюре или запеченными овощами.
ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ НА НАШЕМ САЙТЕ