Рецепт легкого тонкого дрожжевого теста для домашней пиццы. Главным ингредиентом любой пиццы является тесто. Какие бы вкусные ингредиенты вы ни добавляли в вашу пиццу, если вы, изначально, приготовили невкусное тесто, то вашу пиццу ничем не исправишь.

Рецептов для пиццы существует множество и каждый на любителя. К примеру, итальянцы, часто, делают пресное тесто для пиццы и не добавляют сахар. Но для русских, американцев и многих европейцев такая пицца может не подойти.

Приготовьте тесто на несколько порций вперед, и можете оставить часть теста в морозилке. Тесто один из самых лояльных к заморозке продуктов. Но готовить тесто лучше днем, чтобы иметь возможность поставить его на подоконник на солнце. Таким образом, оно лучше поднимется.

Время приготовления: 80 минут.

Ингредиенты для теста на 3 порции маленькой пиццы:

— Мука: 250г.

— Вода: 100г.

— Соль: пол чайной ложки.

— Сахар: пол чайной ложки.

— Дрожжи: 1 чайная ложка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нагрейте воду до 30 градусов (примерно). Вылейте воду в глубокую миску, добавьте дрожжи, соль и сахар. Тщательно перемешайте все, чтобы сахар растворился.

2. Просейте 100г. муки в эту емкость с дрожжевой смесью. Тщательно перемешайте все. Можете использовать ложку.

3. Высыпьте оставшуюся часть муки на стол или доску. Сделайте горку и небольшую выемку внутри, выложите туда смесь из муки и дрожжей, и аккуратно смешайте. Тщательно вымесите тесто руками. Понадобится от 5 до 10 минут. Важно делать все руками, чтобы тепло от рук сохраняло тесто в теплом состоянии.

4. Возьмите глубокую миску. Выбирайте объем миски с запасом, поскольку тесто поднимется в 2 раза. Смажьте миску оливковым маслом и выложите тесто. Обмажьте маслом все стенки миски, чтобы тесто не прилипало к стенкам.

5. Накройте миску пищевой пленкой или полиэтиленовым маленьким пакетом. Поставьте тесто в теплое место. Например, на солнце на подоконник.

Доставайте тесто спустя 60 минут и можете готовить пиццу! Если у вас останется лишнее тесто после приготовления пиццы, ты вы можете его заморозить на срок до 3х месяцев.

Дрожжевое тесто для пиццы
Приготовление теста
Вкусное тесто для пиццы
Тесто для пиццы
Пицца с салями

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: