Рецепт легких, полезных котлеток из филе индейки. Котлеты мы будем готовить в духовке, что позволит остаться им более полезными. Кроме котлеток у нас будет замечательный запеченный гарнир из картофеля с медом и чили.

Остро-сладкий гарнир позволит поднять наше блюдо на новый уровень. А домашние сухари и свежее филе индейки дадут нашим котлетам, естественный, свежий вкус. Который совершенно не похож на полуфабрикаты.

Используйте мякоть белого хлеба для домашних панировочных сухарей. Дайте мякоти высохнуть за 1-2 дня на открытом воздухе, после чего можно будет их легко размять в крошку.

Время приготовления запеченных котлет: 40 минут.

Ингредиенты на 4-5 порций:

— Филе бедра индейки: 500г.

— Панировочные сухари: 50г.

— Яйцо: 1 большое.

— Красный лук: 1 маленький.

— Картофель: 600г.

— Мед: 1 столовая ложка.

— Чили молотый: пол чайной ложки.

— Соль и перец: по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Измельчите филе индейки в блендере или в мясорубке, натрите лук и смешайте их вместе с яйцом и панировочными сухарями в большой миске. Можете отрегулировать густоту фарша панировочными сухарями. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Очистите картофель и отварите его. Можете варить целиком или средними кусками. Когда картофель отварится, слейте воду, добавьте в кастрюлю мед, чили, соль и перец. Дайте меду растаять и перемешайте все.

Разогрейте духовку до 250 градусов и застелите противень фольгой или пергаментом. Добавьте сверху немного оливкового масла. Выложите с одной половины противня картофель, на вторую выложите котлетки из индейки толщиной по 1,5 см. Картофель можете немного раздавить и прижать.

3. Полейте все сверху оливковым маслом и отправьте запекаться на 8 минут. В середине запекания переверните картофель и котлеты, чтобы они покрылись небольшой корочкой с обеих сторон.

Запеченные котлетки готовы! Подавайте все горячим с вашими любимыми соусами, свежей зеленью и овощами.

Запеченные котлеты

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: